Les produits laitiers

 

Jeudi 10 avril, Pierre Alain est venu nous parler des produits laitiers.

Les mammifères produisent du lait.

A la ferme, on trait les animaux (essentiellement des vaches) puis on récupère le lait qui est transformé.

Avec le lait,on obtient quatre familles de produits laitiers : de la crème, du beurre, du fromage et du lait.

Pierre Alain nous a fait goûter différents laits : le lait de chèvre, le lait de soja, le lait entier et le lait demi-écrémé.

Après, il nous a fait goûter du lait de noix de coco(ce n'est pas du vrai lait), du lait en poudre(on  a enlevé toute l'eau du lait), du lait concentré(on a enlevé au lait une partie de son eau), de la crème.

Nous avons passé un bon moment de dégustation.

 

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